| < Sierpień 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
Zakładki:
01. Veg Cooking ;)
02. Cooking (blogi)
03. Cooking
04. Różne Wege
05. Czytam :)
06. Zlinkowali mnie :)
07. Oszczędzaj!
08. OkołoNaukowe
09. Warszawa
10. Moje
Tagi




Vegespot.pl - Przepisy wegetariańskie

Creative Commons License

Ten utwór (w tym zdjęcia!)
jest dostępny na licencji Creative Commons
Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne-Na tych samych warunkach 2.5 Polska
.


POLUB więcejyofu! na fejsie!


więcej yofu!

Wypromuj również swoją stronę



www.flickr.com
This is a Flickr badge showing photos in a set called cooking- 2008 winter . Make your own badge here.
www.flickr.com
This is a Flickr badge showing items in a set called vegan food. Make your own badge here.



Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
statystyka

design

Kuchnia wegańska - przepisy, zdjęcia i inne vegan

Różne

wtorek, 28 września 2010

Wyjazdy, pakowanie, pranie, 5 lotów, jedna podróż autobusem i dwie pociągiem. Brakowało mi gotowania, pieczenia, sprzątania i innych prac domowych czyli kurzenia się podczas kurzenia (tzn. bycia w kurzu podczas bycia kurą domową ;). Pierwszy wyjazd bardzo daleki i z różnych względów raczej nie chcę go już kiedykolwiek więcej wspominać. O drugim napiszę później, bo obfituje w dokumentację fotograficzną. Ale nawet wyjazd, który okazał się lekkim/maxymalnym złem (zależy jak na to patrzeć) może być inspirujący. Poniżej największe i najbardziej spektakularne wpadki kuchenne, a przynajmniej 5 z nich. Bez cenzury, w kolejności zła, jakim wpadki były.

1. CHOCOLOCO

Hitowy przepis z wegedzieciaka, na co wskazuje ponad 10 stron tematu na forum. Wyglądało ładnie ale naprawdę to była jedna z najpaskudniejszych rzeczy jakie kiedykolwiek zrobiłam. Masa z kaszy manny była dziwnie tłusta (może kasza tak ma, ale często ją przygotowuję z bananem i wtedy jest ok…) a sam pomysł ciasta lekko dziadowaty, w tym mentalnym znaczeniu, taki klimacik PRLu lekkawy. Czas robienia mniej więcej taki sam jak prostych ciast pieczonych. Zjadłam jeden kawałek a potem jeszcze dostałam ataku migreny. Nie ma sprawiedliwości! Co gorsza, dwa dni później dopadło mnie na Ciasto w Miasto. Chocoloco – moja Nemezis!!!!

2. KREM DO TORTU

Tort wyszedł bardzo dobrze, chociaż estetyka trochę kulawa, ale dzień wcześniej przeżyłam chwile grozy. Zamiast klasycznego kremu, który do tej pory mnie nigdy nie zawiódł, postanowiłam zrobić coś lżejszego, w końcu był maj! Zdecydowałam się na bardzo popularny i chyba już na każdym vegan blogu opisany krem budyniowy. Niezbyt mądre, wcześniej nigdy nie robiłam takiego kremu i właściwie chyba nigdy nawet nie zrobiłam budyniu (z torebki). Najpierw z budyniu zrobił się glut, straszny glut, budyń odchodził od ścianek garnka. A potem dodałam margarynę, z której, ze względu na betoniastą strukturę budyniu, nie chciał w żaden sposób powstać krem. Dodałam 2 łyżki zalewy z brzoskwiń z puszki. I wtedy krem zamienił się, nie, nawet nie w zupę mleczną, w coś bardziej wodnistego od wody. Dramat! Ale nie panikujmy, jesteśmy w końcu profesjonalistami (widzę jak mój Partner* się śmieje widząc to wyznanie). Zrobiłam krem według przepisu z Vegan Cupcakes Take Over The World i byliśmy uratowani!

3. CIASTECZKA CYTRYNOWE

Przepis z Vegan witha Vengeance Lemon Cut Out Cookies. Ciasto należy umieścić na co najmniej godzinę w lodówce. I tym razem też doszło do całkowitego upłynnienia zamiast procesu odwrotnego (tego, na którym mi zależało). I w przypadku kremu i ciastek używałam sprawdzonej margaryny Alsan.

4. KOTLETY Z CHLEBA

Popularny, sprawdzony przepis (w końcu widziałam zdjęcia, więc ktoś je zrobił i wyszły!). Może to kwestia chleba, ale mi wyszła kleista breja i nawet dodanie szklanki mąki niewiele pomogło, chociaż sam smak ok i gdyby nie te przeżycia z konsystencją pewnie bym je zrobiła jeszcze nie raz:).

5. RISOTTO Z NASIONAMI KOPRU WŁOSKIEGO

Przepis z Vegan Brunch. Może Breakfest Fennel Risotto to przyjemne umilenie śniadania lyub brunchu ale dla mnie łatwiejsze jest picie syropu na ból gardła, a taki smak miało to risotto. Koper włoski – fujć! ;)

I to by było na tyle! Wkrótce wpisy o pozytywnym wydźwięku, malkontenctwo to zło, a każdemu czasami coś się nie udaje.

* Kiedy następuje ta transformacja z „chłopaka” w „partnera”? Czy można być po 50tce i mięć „chłopaka” w swoim wieku? Czy może po 5 latach mieszkania razem i posiadania wspólnej zmywarki? Te trudne pytania i odpowiedzi!

Kiedy Jarvis Cocker (no jakbym mogła zapomnieć! to już nasza wspólna urodzinowa tradycja, no moja…!) miał tyle lat co ja teraz to nagrał to:

czwartek, 08 kwietnia 2010

Słowackie

Od Rodziców dostałam cały koszyk słowackich wege przysmaków! KOCHANI RODZICE :).

Vegan Food from Slovakia

Na górze - sojowa mortadela - pyszna! Naprawdę, jedna ze smaczniejszych sojowych wędlin jakie jadłam - coś w stylu niemieckiej wędli ;). Obok 3 rodzaje tofu wędzone, zwykłe i marynowane a pod nimi bio tofu wędzone. Sojowe parówy (jakoś dziwnie ten temat czasami powraca ;), bez żadnych dziwacznych posmaków, różowawe w środku, ale niestety! Tylko 4!. 3 pasty (nacierki) do pieczywa - z papryką i szczypiorkiem w pomarańczowym opakowaniu, w stylu francuskim (jak ten pasztet Polsoji) w niebieskim, a brązowy serdelek to Gazdovska nacierka - jasna pasta sojowa z dodatkiem skwarek z wędzonego tofu. Mistrzowska! I ser sojowy, w smaku mozzarellowaty. Bardzo ok! I te wszystkie produkty kosztowały poniżej 1 € każdy (a tofu 60 eurocentów, chociaż to tylko 150 gram)!

Lokalne ;)

W hipermarkecie Leclerc znalazłm czteropaki jogurtów sojowych marki własnej - o takich.

.

4 kubeczki po 100 gramów każdy, w 4 smakach do wyboru - naturalnym, waniliowym, czekoladowym i brzoskwiniowym (albo morelowym?) - w cenie około 5 złotych.

Skład: napój sojowy (95%) - woda i soja (8%), skrobia modyfikowana z tapioki, skrobia pszenna, sól, bakterie fermentacji mlekowej (Lactobacillus i Bifidobacterium), witamina E.

Podstępnie w chłodziarce opisany jest jako deser sojowy, ale to jogurt. Nawet niezły. I tani ;).

niedziela, 21 czerwca 2009

Za serwisem foto wyborcza.pl - DUŻY KADR

"Guevara - Wegetariańska Rewolucja"

 

poniedziałek, 01 września 2008

Dzisiaj przypadkiem trafiłam w sklepie na książkę Rynn'a Berry'ego „Słynni wegetarianie i ich ulubione przepisy" (wydawnictwo VIDEOGRAF II) - znalazłam w nim informację o wegetarianizmie (od 1953 roku) Waltera „Killera" Kowalskiego - legendarnego kanadyjskiego wrestlera polskiego pochodzenia, który zmarł w wieku 81 lat 30 sierpnia bieżącego roku.

Walter "Killer" Kowalski

Image Hosted by ImageShack.us

 

Lideria.pl - opis książki "Słynni wegetarianie i ich ulubione przepisy" [pl]

Vegsource - informacje o książce i autorze [ang]

Wikipedia - Killer Kowalski [ang]

Plotek - artykuł o historii wrestlingu [pl]

poniedziałek, 12 maja 2008

Krótki, fotograficzny przegląd wegańskiej majówki ;)

Śniadania

  • Tofucznica

Scrambled tofu

Z pomarańczową papryką, dużą ilością estragonu, awokado i wieloziarnistym chlebem.

Scrambled tofu

- Tofucznica - kilka niedzielnych śniadań ;)

  • Amerykańskie pancakes

Vegan pancakes

Placki z dżemem wieloowocowym.

Vegan pancakes

- Amerykańskie pancakes - przepis ;)

Obiady

  • Penne z sosem pomidorowym i pesto

Penne with vegan pesto

Pełnoziarniste penne z sosem pomidorowym (przecier) z wegańskim pesto.

Penne with vegan pesto

- Penne z wegańskim pesto

  • Penne z warzywami i sałatą

Penne with vegetables

Penne z warzywami (na patalnie;) i sałatą - sałata i pomidory z dressingiem z musztardy Dijon, kaparów i koperku.

  • Warzywne curry z soczewicy

Lentils curry

Warzywne curry z czerwonej soczewicy z pomidorami i ryżem jaśminowym.

- Warzywne curry z soczewicą

Inne ;)

  • Obiad w Barze "Vega" (naprawdę - wszyscy wyjechali chyba z okazji wolnego, prwie wszystkie restauracje, bary itd. były do niedzieli nieczynne...)
  • Spotkanie "Wenezuela - Socjalizm XXI wieku" (realcja na daftpunk... )
  • "The Blood Car " (pozostajemy w tematyce wegańskiej - relacja na daftpunk... )
  • koncert The Black Tapes ;)

Image Hosted by ImageShack.us

czwartek, 07 lutego 2008

Image Hosted by ImageShack.us

Z tej okazji zjadłam stir-fry z zielonych warzyw (pojawiła się dzięki temu nowa kategoria: Okazje ;), na razie, z przyczyn obiektywnych - rozładowania baterii w aparacie, zdjęcie się nie pojawi, ale tylko na razie ;).

Poprzedni wpis dotyczył książki "Vegan Planet". Ta publikacja jak i wiele innych dostępna jest w serwisie Google Books. Wystarczy wyszukać np. książek poświęconych weganizmowi i korzystając z opcji "ograniczonego podglądu" można przejrzeć część zawartości wielu, interesujących pozycji - wyjątkowo wysublimowanej książki kucharskiej złożonej z przepisów szefów kuchni Millenium Restaurant w San Francisco - "The Artful Vegan" czy złożonej z przepisów wybranych przez członków takich grup jak Fugazi, Bikini Kill czy Alkaline Trio, wwraz z historią ich współpracy z dublińską niezależną grupą organizującą koncerty The Hope Collective - "Please Feed Me" .

 

A w najbliższym czasie postaram zmierzyć się z kolacją walentynkową i "Czekoladowym tygodniem"

sobota, 19 stycznia 2008

Natalie Portman, we współpracy z té casan, zaprojektowała kolekcję wegańskiego obuwia. Kolekcja dostępna będzie w sklepie 1 lutego, ale już od 15 stycznia istnieje możliwość jej zamówienia przez internet. Każdy rozmiar z każdego modelu oferowany jest w ograniczonej (100) liczbie egzemplarzy. 5% dochodów z kolekcji przekazany zostanie The Nature Conservancy - jednej z najstarszych amerykańskich organizacji zajmujących się ochroną przyrody.

Image Hosted by ImageShack.us

(kliknij by zobaczyć większą wersję)

Image Hosted by ImageShack.us

Image Hosted by ImageShack.us

Té Casan, model Poppy, $255

té casan - Strona kolekcji [ang]

Elle.com - Informacje o kolekcji [ang]