wiecej yofu!

Ostatni przepis z „Atelier Smaku”. Zwlekłam trochę z braku czasu, trochę z rozczarowania pewnymi przepisami jak i z powodu braku ładnego zdjęcia, a nie gotuję specjalnie po to żeby napisać o czymś na blogu, uprzednio fachowo obfotografowawszy a najzwyczajniej w świecie po to żeby zjeść. Co widać na zdjęciach, podążam śladami niderlandzkich mistrzów, co i rusz fotografując nadgryzione kanapki albo kotlety.

Same placki bardziej przypominają naleśniki niż racuchy, pewnie pozbawiając je kluczowej dla przepisy świeżej mięty znacząco zubożyłam przepis. Do ciasta dodałam połowę jabłek a i tak było mi je bardzo ciężko smażyć. Zresztą ogólnie placki z jabłkami nie są moją mocną stroną, jeśli o aranżację ciasta na patelni chodzi.

Przepis pochodzi z wiosennej edycji Atlier Smaku, w książce można go znaleźć na stronie 8 oraz na stronie kanału kuchnia.tv wraz z fragmentem programu.

• 2 jabłka, obrane i pokrojone w drobną kostkę
• 1 ½  szklanki mąki
• 4 łyżki brązowego cukru
• kilka gałązek świeżej mięty, posiekanej
• 1 szczypta soli
• 1 ½  szklanki wody
• olej do smażenia

W misce wymieszać suche składniki. Dodawać stopniowo wodę, mieszając, aż ciasto będzie miało konsystencję śmietany. Dodać miętę i jabłka, dobrze wymieszać.

Smażyć na rozgrzanej patelni.